安藤百福

安藤百福（日語：安藤 百福／あんどう ももふく，羅馬化：Andō Momofuku，原名吳百福，1910年3月5日—2007年1月5日），臺灣裔日本人，生於日屬臺灣嘉義廳樸仔腳街(今臺灣嘉義縣朴子市)的企業家，早年曾致力於麵條改良，製成現代化快速沖泡即可方便食用的泡麵，並創辦日清食品公司，是泡麵和杯麵的發明者。